餓了麼啟動“澎湃計劃”，將投⼊5億補貼和10億營銷資源扶持餐飲新店、新場景增長

時間：2024-07-15 14:20:00 來源：pc軟件園作者：佚名

　　在今年的餐飲品牌經營者年度峰會上，主辦方餓了麼正式宣布開啟澎湃計劃，該計劃旨在幫助廣大餐飲商家提升自身的數智化能力，該計劃將開啟全新的融合場景，同時，餓了麼表示，將會投入多達5億的扶持補貼給餐飲新店，幫助商家更好的經營生意，分享餓了麼消費者經營方法論，一起來看看吧!

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　　在餓了麼主辦的“聚力共贏，數智未來”餐飲品牌經營者年度峰會上，餓了麼宣布啟動“澎湃計劃”，幫助餐飲品牌商家提升數智化能力，從而帶來生意增長。

　　該計劃包含了一套TRUST能力的全麵開放，“線下智能選址”和“toB企端場景探索”兩個創新場景融合以及三類億級資源投入。其中，餓了麼將投入5億補貼專項用於新店扶持，為新店一對一提供包含經營診斷、餐品設計、新業務孵化等基礎和進階服務，10億營銷資源用於團餐、社區助老、企業訂餐等創新場景的投入。

　　據介紹，TRUST模型將品牌相關人群劃分為曝光潛客(T潛在用戶，通過品牌曝光觸達)、互動潛客(R對品牌產生興趣，並開始互動的潛在用戶)、首單用戶(U)、複購用戶(S)和忠誠用戶(T對品牌高度忠誠的核心用戶)五大類型，讓商家找到自己理想的消費者。

餓了麼啟動“澎湃計劃”，將投⼊5億補貼和10億營銷資源扶持餐飲新店、新場景增長

　　與此同時，TRUST模型也結合了事業、休閑、個人和社交四大場景象限，以及產品、時間、空間、價格、觸點五大要素，可以更好幫助餐飲品牌看清消費需求的變化。

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　　據餓了麼商家生態副總裁胡曉昱透露，截止目前，TRUST外賣經營體係已經幫助合作的品牌商家生意達到顯著的複合增長。比如地方菜品類的某品牌需要吸引新客，品牌借助TRUST品類洞察工具準確鎖定潛在目標人群，並通過商圈品類洞察、互動潛客用餐場景特征的深度解讀，及時調整菜品推新和場景時段營銷。從結果來看，TRUST模型幫助該品牌首單人群在短時間增長17%，生意增長21%。

　　根據餓了麼聯合紅餐產業研究院發布的行業研究，隨著數字化、即時電商行業的快速發展和新消費理念的改變，消費者的外賣行為表現出了全地域化、全產品化和全時段化的特征。用戶的外賣消費習慣逐漸從餐延展到鮮花、酒水、醫藥等多品類，更多時段場景需求也逐漸展示。

　　“2023年餓了麼夜間訂單增速是正餐時段(午餐、晚餐)近3倍;在傳統菜品之外，更多細分新生品類開始快速增長，例如淄博燒烤、天水麻辣燙、南昌拌粉等新生類目在餓了麼側近一年的銷售額同比增長均超過60%。”胡曉昱介紹道。

　　在會上，餓了麼還發布了覆蓋全域的商家經營工具庫，比如餓了麼數智化CRM的數據沉澱，可以幫助商家加快會員體係建設，做好消費者運營和管理。餓了麼商家生態總裁雷雁群表示，餓了麼正以多年積澱的消費洞察能力幫助商家做有前瞻性的創新洞察，同時助力商家做好數智化應用。

　　目前，餓了麼還布局了與養老社區合作的“助老e餐”、與釘釘校園組織合作的“校園釘”、與各地工會合作的“騎士餐”等多個“toB企端”場景。例如在校園釘項目中，餓了麼與中國美術學院的合作，成功幫助合作商戶門店訂單提升了57%。

　　此外，針對品牌的個性化需求，據餓了麼物流高級總監張磊介紹，蜂鳥已可為品牌提供多種配送層麵的特殊能力，包括應急場景通道的特殊保障。

　　“餓了麼將通過模型搭建和工具應用，讓品牌商家夥伴們能更好讀懂自己的消費者，並從人、品和店的維度給予品牌全新的洞察和策略方案，不斷打開到家側生意增長的新空間。”餓了麼CEO韓鎏表示。

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